Culinaire Agenda
Bekijk gauw welke bijzondere evenementen we de komende periode op de planning hebben staan:
20 & 21 April - Paasbrunch
Op zondag 20 en maandag 21 april bent u weer van harte welkom bij onze inmiddels bijna beroemde paasbrunch.
Heerlijk genieten van een uitgeserveerde EGGcellent paasbrunch met primeurs uit het seizoen.
Menu:
- Amuse: Eiersalade | aardappelschuim | kaviaar
- Focaccia BBQ-kip | curry madras | rucola
- Tomatenwrap | geitenkaas | zongedroogde tomaat
- Brioche Benedict | huisgerookte zalm | hollandaise | spinazie
- Aspergevelouté | Hollandse garnalen | crostini
- Kalfswang | truffel | bieslook
- Hollands lam | morille | gerookte aardappelmousseline | tuinbonen | béarnaise
- Chocolade moelleux | Lambada-aardbeien | advocaat-roomijs | fleur de sel
Vegetarisch menu:
- Amuse: Eiersalade | aardappelschuim | landkaviaar
- Focaccia hummus | curry madras | rucola
- Tomatenwrap | geitenkaas | zongedroogde tomaat
- Brioche Benedict | gepocheerd ei | hollandaise | spinazie
- Aspergevelouté | zeekraal | crostini
- Vol-au-vent | truffel | bieslook
- Dry-aged biet | morille | gerookte aardappelmousseline | tuinbonen | béarnaise
- Chocolade moelleux | Lambada-aardbeien | advocaat-roomijs | fleur de sel
Kidsmenu:
- Amuse: Mini-pannenkoek met banaan
- Focaccia BBQ-kip | curry madras | rucola
- Tomatenwrap | achterham | zongedroogde tomaat
- Romige tomatensoep met croutons
- Entrecote | huisgemaakte frites | asperges
- Chocolade moelleux | aardbeien | slagroom
Prijs: €52,50 per persoon. Kinderen tot 12 jaar €29,50.
Easter Royal Tea
In de weekenden van 29 maart t/m 19 april serveren we een extra bijzondere high tea; de Easter Royal Tea:
AMUSE VAN DE DAG
Een eerste kennismaking met onze keuken.
WARM & HARTIG
Gepocheerd ei met spinazie & bearnaisesaus.
Romige aspergecrèmesoep met ras el hanout & croutons.
KOUD & HARTIG
Gravad lax geserveerd op een luchtige blini met crème fraîche en zalmkaviaar.
Focaccia BBQ-kip met curry-madrasmayonaise.
Wrapje geitenkaascrème met gegrilde groenten & zongedroogde tomaat.
Tartelette gevuld met wortelcrémeux, Hollandse garnalen & whiskycocktailsaus.
ZOETIGHEDEN
Paashaasje gemaakt van karamelchocolade & pecannoten.
Kuikentje gevuld met crème suisse & Lambada-aardbeien.
Eitje van witte chocolade, kataifi-deeg & mango.
Kleurrijke Parijse macaron met advocaat.
Onze Royal Tea bonbon-eitjes ByNick.
Heerlijk paasstolletje met amandelspijs.
Prijs: €42,50 per persoon, voor tweeënhalf uur.
Reserveer hier!